LA LLAVOR

GALETES DE FAJOL (trigo serraceno).

INGREDIENTS:

3tasses de fajol germinat durant 2 o 3 dies
1/2 tassa de tomàquet deshidratat
1 tassa de pastanaga rallada
espècies al gust
una mica de sal
un raig d'oli generós
1/4 de ceba o una dent d'all.

ELABORACIÓ:

Triturar tots els ingredients, fins a formar una pasta homogènea. Agafar la pasta, i posar-la en una superficie anti-adherent i deshidratar durant 3h, girar la galeta i deshidratar unes 10h. Si no teniu deshidratador, ho poseu en una superficie anti-adherent i ho poseu al sol, fins que ho pogueu girar, desprès ho gireu i ho deixeu al sol fins que us uedi cruixent. També ho podeu fer a sobre d'una estufa si es al hivern, o si teniu forn elèctric a una temperatura no superior als 40 o 45graus.

GALETES DE FRUITS SECS

INGREDIENTS:

250gr de fruits secs (jo faig servir la pasta resultant de la beguda vegetal)
un grapat de panses, dàtil o figues seques, el que mès ús agradi.
una mica de canyella en pols
una mica de vainilla
també li podeu afegir garrofa en pols o cacao.

ELABORACIÓ:
Triturar tos els ingredients, fins a formar una pasta que es pugui treballar. Un cop feta la massa, anem agafant trossets i els hi donem forma de galeta, (si la galeta es mes fina, es farà abans). Ho possem a deshidratar fins que estiguin cruixents. O es posen al sol, al forn (no més de 40-45 graus) o a sobre una estufa al mìnim.

Ès molt fàcil de fer, i si ho feu amb els vostres fills, s'hopassaran super bè.
Són unes galetes molt nutritives i saludables.