LA LLAVOR

STEVIA REBAUDIANA / ESTEVIA " La Planta del sucre ".

L' Estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) s'obté d' un arbust originari
de Paraguay i Brasil que s'utilitza desde fa molts anys com edulcurant natural.
És una planta de temporada que brotarà a la primavera i es mantindrà amb fulles durant tot l'estiu, a la tardor i a l'hivern començarà a perdre les fulles i ens quedarà la part llenyosa. Encara que sembli que està morta, a la primavera següent tornarà a brotar. Em de tenir cura de que no s'ens glaci la terra, ja que la gelada la podria matar. La planta original ens pot rebrotar més de 5 anys seguits, i si fem esqueixos podem tenir Estevia indefinidament.
Les fulles seques de l' Estevia contenen un 42% aproximadament de substàncies hidrosolubles, també conté proteines, fibra, ferro, fòsfor, calci, potasi, zinc, rutina, vitamina A i C.
Diversos estudis asseguren que és apte per diabètics, ja que regula els nivells de glucosa a la sang, els glucòsids de l'estevia són inocuos per als diabètics, resultant un substitut excel.lent de tots els edulcorants artificials i nocius per als diabètics, i ajudant alhora a no dependre de tantes medicines.També mostren que és una planta antibacteriana bucal, digestiva, diurètica, vasolidatadora, amb efectes beneficiosos en l' absorció del greix , regula la presió arterial, ajuda a reduir l'artritis / artrosis, apoplejies, alèrgies, hepatitis crònica, pericarditis, disfunssió erectil, retinopatia diabètica, i el peu diabètic,etc...
Està demostrat que molts diabètics, després de pendre infusions d'Estevia regularment han aconseguit reduir els seu nivell de glucosa a la sang desde quantitats de 3 o 4 g. Per l de sang a 1.3g per litre, quedant-se estabilitzada aquesta quantitat. Sense dependre de medicaments i sense correr el risc d'introduir químics al cos que poden malmetre altres organs.
L' Estevia és una planta que per si sola desmantelaria el negoci brut de " l'Aspartamo" ( edulcurant químic i de producció transgènica) i reduiria en bona part el consum de medicaments i insulines, també de producció transgènica.